Tour a Vinhas e Vale do Encanto / Agricultura na Região de Coquimbo / Vinhas e Barragem La Paloma

Vicuña e Vale do Elqui Ovalle e Vale do Limarí / Página de Inicio

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PISCO E VINHO NA REGIÃO DE COQUIMBO

 

 

 

 

 

 

 

A produção de vinhos em Coquimbo começõu nos tempos da colonização. Em 1549 o conquistador Francisco de Aguirre, fundador da cidade de La Serena, plantou a primeira uva de vinho nos vales semi deserticos da Região de Coquimbo fazendo uma importante contribuição a historia da prpoduçao vitivinicola. A primeira cepa foi colhida dois anos depois, um pioneiro no cultivo e cultura de vinhas em Chile e a perfeita aclimatização do pau trazido de espanha produzio importantes resultados. O clima mediterranico do Vale do Limari é excelente para o crescimento e produção de uvas devido aos grandes periodos de tempo com sol e elevadas temperaturas.

 

 

 

 

 

 

 

La escassa chuva equilubrada com desenvolvidos sistemas de irrigação com barragens e canais interligados, a Paloma, Recoleta e Cogoty. As excelentes condições climaticas, terrenos ferteis e boa irrigação permitem excelentes uvas produzindo uma importante variedade de vinhos como Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot.

 

 

 

 

A vinha Tabali é a unica na região que produz e comercializa grandes quantidades para exportação. Com uma reserva previa esta vinha pode ser visitada para ver a produção e é seguida de uma prova de vinhos que é feita numa cave subterranea. O pisco é feito com uma variedade selecionada de vinhos e destilado numa especie de brandy de cor clara. O pisco obtem o seu sabor unico atraves de um largo processo que começã no cultivo de uva dos vales transversais regados com sistema de goteo e as condições de humidade natural do ambiente, contrastando com altas temperaturas e largos periodos de sol contam para os niveis de sacarose sejam os ideais com a essencia para elaborar o pisco.

 

 

 

 

 

 

 

A variedade de uvas utilizadas na produção de pisco sao: Moscatel Rose, Alexandria Moscatel e Moscatel Australiana. O processo inclui a fermentação, destilação e um periodo de repouso e de envelhecimento em finos tuneis de madeira que lentamente lhe darao essa esencia especial a licor.
Visitar as plantas productoras de pisco podem ajudalo a apreciar e a saber saborear o pisco, isto pode fazer-se em plantas situadas em La Serena, Vicuña e Pisco Elqui. O pisco é a bebida nacional que há sido descrita como um milhão de anos em uma gota só.

 

 

 

 

  Informações:  ventas@ingservtur.cl

  Reservas:  reservas@ingservtur.cl

 

 

 

 

  Inicio de Página